लाबा उत्सव हा बाराव्या चांद्र महिन्याच्या आठव्या दिवशी साजरा केला जातो. लाबा उत्सव हा पूर्वज आणि देवतांची पूजा करण्यासाठी, तसेच चांगल्या पिकासाठी आणि शुभतेसाठी प्रार्थना करण्यासाठी साजरा केला जाणारा सण आहे.
चीनमध्ये, लाबा उत्सवादरम्यान लाबा लापशी पिण्याची आणि लाबा लसूण भिजवण्याची प्रथा आहे. हेनान आणि इतर ठिकाणी, लाबा लापशीला “कौटुंबिक भात” असेही म्हटले जाते. राष्ट्रीय नायक यू फेई यांच्या सन्मानार्थ ही एक सणासुदीची खाद्य प्रथा आहे.
खाण्याच्या सवयी:
१ लाबा लापशी
लाबाच्या दिवशी लाबा लापशी पिण्याची प्रथा आहे. लाबा लापशीला ‘सात खजिने आणि पाच स्वादांची लापशी’ असेही म्हटले जाते. माझ्या देशात लाबा लापशी पिण्याचा इतिहास एक हजार वर्षांहून अधिक जुना आहे. याची सुरुवात सर्वप्रथम साँग राजवंशात झाली. लाबाच्या दिवशी, मग ते शाही दरबार असो, सरकार असो, मंदिर असो किंवा सामान्य लोक असोत, ते सर्व लाबा लापशी बनवत असत. किंग राजवंशात, लाबा लापशी पिण्याची प्रथा आणखी जास्त प्रचलित होती.

२ लाबा लसूण
उत्तर चीनच्या बहुतेक भागांमध्ये, बाराव्या चांद्र महिन्याच्या आठव्या दिवशी, लसूण व्हिनेगरमध्ये भिजवण्याची प्रथा आहे, ज्याला "लाबा लसूण" म्हणतात. लाबा लसूण भिजवणे ही उत्तर चीनमधील एक प्रथा आहे. लाबा सणानंतर दहा दिवसांपेक्षा जास्त काळाने वसंतोत्सव असतो. व्हिनेगरमध्ये भिजवल्यामुळे लसूण पूर्णपणे हिरवागार राहतो, जो खूप सुंदर दिसतो, आणि व्हिनेगरला लसणाची तिखट चवही येते. वसंतोत्सवाच्या आसपास, नवीन वर्षाच्या पूर्वसंध्येला, मी लाबा लसूण आणि व्हिनेगर घातलेले डंपलिंग्स आणि थंड पदार्थ खातो, आणि ते खूप चविष्ट लागतात.

अशी एक म्हण आहे की लाबा म्हणजेच चिनी नववर्षानंतर, प्रत्येक घर त्या वर्षासाठी अन्नधान्याचा साठा करायला सुरुवात करते.