चार ली पैकी एक म्हणून ओळखल्या जाणाऱ्या, हिवाळ्याच्या सुरुवातीला अनेक प्रथा आणि संस्कृती आहेत, जसे की डंपलिंग खाणे, हिवाळ्यात पोहणे आणि हिवाळ्याची भरपाई करणे.

"हिवाळ्याची सुरुवात" हा सौर शब्द दरवर्षी ७ किंवा ८ नोव्हेंबर रोजी येतो. प्राचीन काळी, चिनी लोक हिवाळ्याची सुरुवात हिवाळ्याची सुरुवात म्हणून मानत असत. खरं तर, सर्व हिवाळा एकाच वेळी सुरू होत नाही, दक्षिण चीनच्या किनारी प्रदेशांव्यतिरिक्त, जिथे वर्षभर हिवाळा नसतो आणि किंघाई-तिबेट पठार, जिथे उन्हाळ्याशिवाय लांब हिवाळा असतो. चार ऋतू विभागण्यासाठी हवामानशास्त्राच्या मानकांनुसार, जर वर्षाच्या दुसऱ्या सहामाहीत सरासरी पेंटाड तापमान हिवाळा म्हणून १०°C पेक्षा कमी झाले तर "हिवाळ्याची सुरुवात म्हणजे हिवाळ्याची सुरुवात" ही म्हण मुळात हुआंग-हुआई प्रदेशाच्या हवामान कायद्याशी सुसंगत आहे. चीनच्या उत्तरेकडील भागात, मोहे आणि ग्रेटर खिंगान पर्वतांच्या उत्तरेकडील भागात सप्टेंबरच्या सुरुवातीलाच हिवाळ्यात प्रवेश होतो आणि राजधानी बीजिंगमध्ये, ऑक्टोबरच्या अखेरीस हिवाळा सुरू होतो. यांग्त्झे नदीच्या खोऱ्यात, "हलक्या बर्फाळ" सौर शब्दाभोवती हिवाळा गंभीरपणे सुरू होतो.